Lanzarote - Papas arrugadas

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Papas arrugadas

Una comida típica son las "papas arrugadas", pequeñas patatas que se hierven en agua de mar, hasta que se evapora. Las papas se salan suavemente por dentro cuando una capa de sal le dan un aspecto blanquecino y su piel está arrugada. Acompañan a los platos de carne y pescado.

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