Im Norden von Lanzarote, am Fusse des Vulkans Monte de la Corona, dessen letzte Eruption vor 3.000 Jahren stattfand, beginnt eines der interessantesten Höhlensysteme der Welt. Die Tunnel sind alle ehemalige Lavaströme die bei ihrer Abkühlung langsam an der Oberfläche erstarrt sind und im Untergrund noch eine Weile weiterflossen und so die Höhlen bildeten. Jameos del Agua war die erste Touristenattraktion, die von César Manrique im Jahre 1968 geplant wurde.
In der grössten Höhle, die rund 100 m lang und 30 m breit ist, kann man eine Wendeltreppe hochsteigen und gelangt so zu einem wunderschönen Garten mit Schwimmbad.
Jameos del Agua wird sowohl als Bar als auch als Disco genutzt. Und am Ende des Jameo Grande, wurde eine Konzerthalle eingerichtet, in der regelmässig Konzerte mit einmaliger Akustik stattfinden.
